【親子廚房】Lesson 1～全麥葡萄餅乾－一家四口甜蜜生活

妹妹一直吵著說：媽媽我們來做蛋糕啦！（心裡的os:我最不會打發蛋了，每次做都失敗耶），於是，找了一個最簡單的餅乾給他玩玩，看她專注的眼神，她真的很喜歡這個遊戲。寶貝，下次要做模具餅乾唷！102.4.17

全麥葡萄餅乾
約10片

材料:
全麥麵粉100g,橄欖油1大匙,蜂蜜30g,
葡萄45g,牛奶30cc,

步驟:
1.葡萄泡水果酒1大匙軟化後切碎。
2.依序將所有材料倒入工作盆中稍微混合均勻。
3.最後加入牛奶用手直接將所有材料混合捏壓成為糰狀。
(不要過度攪拌,以免麵粉出筋影響口感)
4.取適量麵糰捏緊成圓形,再壓成扁平狀(厚度約0.3-0.4cm)。
5.擺盤入烤箱。

6.烤箱預熱160度,烤18分鐘後在烤箱內冷卻

詳細作法請參閱carol老師blog

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=232105

＠＠口感~餅乾很脆很有麥香,不會很甜。